 ３０年前に絶大な人気を誇った古き良きコロンビアコーヒー。 「コロンビア マイルド」の復活と地域環境に配慮した優しい農園作りを目指し、農園主カミーロ・メリサルデ氏の手によって１９９９年にスタートした新しい農園です。 |
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最良の自然環境で育まれるコーヒー コロンビア中央山岳地帯ECOTOPOA-218地区のポパヤン高原カヒビオ地区に位置し、南東にプラケ火山（右写真奥の山）を望むこの地域は、昼夜の寒暖差が非常に大きく豊かな降水にも恵まれていることなどから、最高品質のコーヒー生産地として世界的に名を知られています。 元々、放牧地だったところをゼロから設計してコーヒー農園として新たなスタートをきりました。
地域社会・自然環境との共生 |
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農園で行われている土壌保全・地域社会への貢献・生物多様性の保護といった持続可能なコーヒー栽培への取り組みは、近くの村々に広がり「サントゥアリオ・コミュニティ・プロジェクト」として高く評価されています。
関連ジャンル
- ブラジル ラゴア農園 〈utz kapeh／BSCA〉（カフェセレージャ）
- エチオピアシダモ BOKASO生産者組合（カフェセレージャ）
