エチオピアシダモ BOKASO生産者組合 (セレクトストア値打発見)

２００６年、SCAAの全面協力のもと行われたスペシャルティコーヒーの品評会「e-cafe Gold」に輝いたBOKASO生産者組合の魂の叫び！
コーヒー発祥の地、エチオピアだからできた華やかで都会的な味わい。
　

「幸福なアラビア」の果てに
　13世紀、エチオピアで生まれたコーヒーはヨーロッパ中を駆け巡り、当時の貴族たちはこぞってモカのエキゾチックな香りに酔いしれました。当時のモカコーヒーの繁栄ぶりをある詩人はこう呼びました「幸福なアラビア」と・・・
　しかし20世紀初め、モカの港周辺の人口はわずか400人ほどになってしまい、かつて繁栄を極めた街並みは砂に飲まれ、「アラビア・モカ」のブランドだけが残りました。
　そして現在では、多くのエチオピア産のコーヒーは
明確なグレードを持たず、個性的で可能性は秘めているものの、ひとつひとつの味わいがぼやけていて透明感に欠ける印象のものが多くなってしまいました。

モカの底力を実感
　そんな中、伝説の美味しさが蘇ったとも言うべきコーヒーが、今ココに！
　ECAFE基金とSCAAの指導・審査のもと選ばれた
「エチオピア　シダモ　BOKASO生産者組合」には、他の産地では味わう事のできない、とてもフルーティ＆ワイニーな個性がピカピカに輝いています。
　エチオピア南部のシダモ地方は、もともとポテンシャルの高い産地が多いだけに、キチッと仕事をすれば結果が付いてくるのは当然なのかもしれません。

e-café の取り組み

エチオピア国内のコーヒー生産者の技術向上と生活環境改善を主な目的に設立された「ECAFE基金」。
　具体的な活動は、教育プログラムを通じて栽培技術の向上を目指すとともに、品評会を開催する事で生産者に高品質なコーヒーを栽培する必要性を訴えかけていきます。
消費者のニーズを理解し、世界中で人気のスペシャルティコーヒー市場で成功することが、生産者の生活レベルの向上＆安定した暮らしにつながっていきます。