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カフェセレージャ

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最高の自然環境と１００年の伝統、そして生産者の情熱、ラゴア農園のコーヒーが美味しい理由はそこにあります。

最高の自然環境と100年の伝統、そして生産者の情熱。ブラジルラゴア農園＜utz kapeh/BSCA＞

約１００年前、現オーナー（マルセロビエイラさん）の祖父の手によって切り開かれた園内に今も残る建物には広いベランダと中庭があり、昔と変わらずジュブチカバの木が生い茂っています。
最高の自然環境と１００年の伝統、そして生産者の情熱、ラゴア農園のコーヒーが美味しい理由はそこにあります。
　

今、イチバン近代的なコーヒー農園
　ブラジル南東部のミナスジェライス州モンチ・ベーロ標高９５０～１２００ｍの高地に「ラゴア農園」はあります。
　周りを高い山々に囲まれ、豊富な雨量と肥沃な農地に恵まれたこの地は、世界一のコーヒー産地といっても過言ではありません。
　現在、２２０haものコーヒー農園を持ち、年間8,000～12,000袋（１袋６０ｋｇ）を生産しています。
　農園管理はBSCAとutz kapehに沿って独自のガイドラインを作成し、「環境に優しいコーヒーと働く人々の生活を豊かにする」ことに力が注がれています。
　農園のほかにも６００haのPreserved Forest（自然保護林）を所有し、ここでしか見られない貴重な野鳥たちが数多く生息する森は、世界中の生物学者にとって憧れの地となっています。

オーナービエイラさんの夢
認定されているマーク　ラゴア農園のオーナーマルセロビエイラさんは、生産重視のブラジルのコーヒーに対して危機感を感じ、１９９１年にＢＳＣＡ（Brazil Specialty Coffee Association）を立ち上げ、より美味しいコーヒーを求める世界中のお客様に喜んでもらえるように、「量より質」に向けた品質改革の取り組みをスタートさせています。
　これからの課題は、「品質の高いコーヒーを安定して届ける！地球にも地域社会にも健康にも優しく、さらに高品質な『Brazilian Specialty Coffee』をひとりでも多くのヒトに味わってもらう事」
だそうです。

■商品名

：

ラゴア農園　～utz kapeh／BSCA～ (200g)

■出店舗

：

カフェ・セレージャ｜お支払について

▼仕様

＜Beans Spec＞

■概要

：

オーナー	マルセロ・ビエイラ
栽培地区	ブラジルミナスジェライス州モンチ・ベーロ（標高：950～1,200m 栽培面積：220ha）
精製方法	pulped natural
生産量	年間8,000～12,000bags
認証	utz kapeh / BSCA

■焙煎度合

：

シティロースト

■価格
（200g）

：

■　豆　1,000（税込）
■　粉　1,100（税込）

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